Друзья, обещала поделиться своими мыслями на тему кристаллизации бальзамов и баттеров.
Думаю, такая проблема периодически настигала всех, кто изготавливал натуральные бальзамы для губ на основе восков и масел. Иногда сразу после остывания, а бывает, что и через пару месяцев, в бальзаме или баттере образуются крупинки.
Думаю, такая проблема периодически настигала всех, кто изготавливал натуральные бальзамы для губ на основе восков и масел. Иногда сразу после остывания, а бывает, что и через пару месяцев, в бальзаме или баттере образуются крупинки.
Что это за ситуация, почему она возникает и как с ней бороться?
Если мы готовим продукт, который состоит только из масел и восков, то в составе образуется комплекс различных сложных липидов, жирных кислот и эфиров. И каждый из них имеет свою температуру плавления. То есть плавятся и обратно застывают эти компоненты с разной скоростью.
Давайте вспомним, как мы готовим бальзам? Отмеряем воски, твердые и жидкие масла и греем их на водяной бане, как следует перемешивая. А потом заливаем в тубы или другие емкости, где они начинают остывать. Если мы посмотрим на сам процесс, то увидим, что по краям бальзам застывает быстрее, чем в серединке. И если мы посмотрим на этот процесс в макросъемке, то увидим, что одни компоненты бальзама застывают быстрее (например воски), а другие медленнее. Это и есть та самая неравномерность застывания, при которой могут образоваться кристаллы-крупинки.
Давайте вспомним, как мы готовим бальзам? Отмеряем воски, твердые и жидкие масла и греем их на водяной бане, как следует перемешивая. А потом заливаем в тубы или другие емкости, где они начинают остывать. Если мы посмотрим на сам процесс, то увидим, что по краям бальзам застывает быстрее, чем в серединке. И если мы посмотрим на этот процесс в макросъемке, то увидим, что одни компоненты бальзама застывают быстрее (например воски), а другие медленнее. Это и есть та самая неравномерность застывания, при которой могут образоваться кристаллы-крупинки.
А это значит, что продукт испорчен?
Вовсе нет. Процесс кристаллизации никак не влияет на качество продукта и недостаток чисто эстетический. Сами крупинки – это микро-комочки масел, которые легко таят при нанесении. Пользоваться таким продуктом также безопасно как и без крупинок.
А если при заливке бальзама кристаллов не было, а потом появились?
Значит, бальзам подтаял немножко, а затем снова застыл естественным путем. Например, был скачок температуры в помещении, где хранился бальзам, или, может, на улице в сумке летом… Проблема именно в застывании продукта, даже если он уже готов какое-то время.
Можно такой продукт заново сделать однородным?
Технически – да, но есть несколько нюансов.
Мы можем снова расплавить наш продукт на водяной бане, а затем разлить в тару. Однако, возможно, Вы добавляли некоторые активы, которые боятся нагрева, например, эфирные масла, витамин Е, некоторые со2 экстракты, ценные нестабильные масла. В этом случае они могут разрушиться. И тогда можно ввести более стабильные активы (антиоксидант – токобиол С, например). Обратите внимание, что разрушенные нагревом антиоксиданты (витамин Е, например) могут стать провокатором быстрого окисления. И тогда можно ввести более стабильные активы (антиоксидант – токобиол С, например).
Если добавляли стабильные активы изначально (например, специальные отдушки для губных помад вместо эфирных масел), данная проблема вас минует.
Мы можем снова расплавить наш продукт на водяной бане, а затем разлить в тару. Однако, возможно, Вы добавляли некоторые активы, которые боятся нагрева, например, эфирные масла, витамин Е, некоторые со2 экстракты, ценные нестабильные масла. В этом случае они могут разрушиться. И тогда можно ввести более стабильные активы (антиоксидант – токобиол С, например). Обратите внимание, что разрушенные нагревом антиоксиданты (витамин Е, например) могут стать провокатором быстрого окисления. И тогда можно ввести более стабильные активы (антиоксидант – токобиол С, например).
Если добавляли стабильные активы изначально (например, специальные отдушки для губных помад вместо эфирных масел), данная проблема вас минует.
Что делать, чтобы комочки не образовывались?
Чаще всего источником проблемы являются воски и твердые масла-баттеры. Многие больше всего грешат на натуральный пчелиный воск и масло ши и рекомендуют их заменить. И в этом есть смысл.
В качестве альтернативы для пчелиного воска предлагается Cera Bellina (INCI: Polyglyceryl-3 Beeswax). Это модифицированный пчелиный воск, в котором свободные кислоты связаны с глицерином, и это делает его устойчивым к кристаллизации. Однако, у нас такой воск не особо распространен сейчас, в основном, это доступно нашим западным коллегам.
Кто-то заменяет пчелиный воск на растительный (канделильский, карнауский, рисовых отрубей и т.д.). Я в свое время тоже с ними экспериментировала и да, кристаллизация происходит гораздо реже, поэтому всем желающим советую попробовать. Можно также поэкспериментировать с синтетическими восками, но у меня такого опыта нет.
Масло какао и масло ши – самые популярные масла для бальзамов и баттеров за счет того, что являются источником стеариновой кислоты. Эта самая кислота как раз и является источником проблемы кристаллизации. Многие также рекомендуют заменить эти масла на масло манго, например, которое реже кристаллизуется. Честно говоря, мне эта история не очень понятна, поскольку в масле манго плюс-минус столько же стеариновой кислоты, сколько и в масле ши. Возможно, такой эффект достигается за счет других жирных кислот в составе. Тем не менее, я в техническом плане разницы между бальзамами на масле ши и масле манго не нашла. Но это не мешает вам попробовать и поделиться своими впечатлениями.
Что касается меня, то после многочисленных опытов и экспериментов, я пришла к выводу, что я больше всего в бальзамах люблю именно пчелиный воск и масло ши. По своим свойствам и техническим характеристикам они меня устраивают гораздо больше, чем растительные воски и масло манго. Поэтому мои самые любимые формулы именно с этими компонентами в качестве основных.
В качестве альтернативы для пчелиного воска предлагается Cera Bellina (INCI: Polyglyceryl-3 Beeswax). Это модифицированный пчелиный воск, в котором свободные кислоты связаны с глицерином, и это делает его устойчивым к кристаллизации. Однако, у нас такой воск не особо распространен сейчас, в основном, это доступно нашим западным коллегам.
Кто-то заменяет пчелиный воск на растительный (канделильский, карнауский, рисовых отрубей и т.д.). Я в свое время тоже с ними экспериментировала и да, кристаллизация происходит гораздо реже, поэтому всем желающим советую попробовать. Можно также поэкспериментировать с синтетическими восками, но у меня такого опыта нет.
Масло какао и масло ши – самые популярные масла для бальзамов и баттеров за счет того, что являются источником стеариновой кислоты. Эта самая кислота как раз и является источником проблемы кристаллизации. Многие также рекомендуют заменить эти масла на масло манго, например, которое реже кристаллизуется. Честно говоря, мне эта история не очень понятна, поскольку в масле манго плюс-минус столько же стеариновой кислоты, сколько и в масле ши. Возможно, такой эффект достигается за счет других жирных кислот в составе. Тем не менее, я в техническом плане разницы между бальзамами на масле ши и масле манго не нашла. Но это не мешает вам попробовать и поделиться своими впечатлениями.
Что касается меня, то после многочисленных опытов и экспериментов, я пришла к выводу, что я больше всего в бальзамах люблю именно пчелиный воск и масло ши. По своим свойствам и техническим характеристикам они меня устраивают гораздо больше, чем растительные воски и масло манго. Поэтому мои самые любимые формулы именно с этими компонентами в качестве основных.
Технология изготовления
Поэтому мне остается только использовать небольшие технологические лайфхаки при приготовлении баттеров и бальзамов. Они позволят получить продукт без крупинок, но не уберегут от кристаллизации, если он подтает, а потом неравномерно застынет во время использования. Здесь поможет только альтернативная формула.
Для мазей и бальзамов
Я долго грею масла и воски на водяной бане. Затем я очень тщательно перемешиваю масла и на водяной бане, и после того, как добавляю компоненты, которые не нагреваю. Если делаю очень большие партии, могу воспользоваться гомогенизатором или миксером. Во время перемешивания смесь становится более однородной и быстрее остывает. После того, как я разлила все по флаконам, я отправляю продукт в холодильник для более равномерного остывания, но не оставляю его там надолго. После полного застывания перемещаю в помещение при комнатной температуре. Это помогает мне избежать кристаллов на этапе приготовления бальзамов. А далее – предупреждаю клиентов о том, что от перепадов температур возможно появление комочков, но это никак не влияет на свойства продукта.
Для баттеров и суфле
После растапливания масел на водяной бане, я отправляю смесь в морозилку. Жду, когда образуется консистенция сливочного масла (масла остыли, в форме баттера, но при этом ложка способно пройти насквозь). После этого взбиваю сам продукт. Если в составе более 70% масла ши, то получается суфле. Если в качестве основы выступают другие масла – то ровный баттер без крупинок.
Друзья, если Вы хотите узнавать больше нового об изготовлении косметики ручной работы, подписывайтесь на мой Телеграм-канал "Своя косметика", где я делюсь мастер-классами, полезной информацией и новостями Школы
ссылка на канал Своя косметика
ссылка на канал Своя косметика
Ваша Юлия Русина
